ห้ามพลาด…! ปลานิลแดดเดียวออแกนิค อร่อยจริงแอดมินรับรองได้
เห็นน้อง ๆ ลงรูปชวนชิมปลานิลแดดเดียว แรก ๆ ก็คิดว่ามันก็คือปลานิลที่หลายที่ หลายแห่ง ทำขายทั่วไป แต่ฉุกใจที่มีเพื่อน ๆ ในเฟสบุ๊กพากันอุดหนุนและกล่าวขวัญถึงความ “อร่อย” บอกตรง ๆ แอดมินอดใจไม่ไหว ลองสั่งซื้อให้เจ้าของนำมาส่งให้ถึงบ้าน แล้วทอดทานตามสไตล์โดยทำน้ำปลามะนาวซอยหอมแดงใส่พร้อมกับหั่นพริกขี้หนูเพิ่มความจิ๊ดจ๊าดเป็นเครื่องเคียง อุ๊ต๊ะ…! อร่อยจริงสมคำร่ำลือ เลยต้องบอกต่อเพื่อน ๆ ชาวเมืองสองแควให้ทราบกันทุกคน
จากการสอบถามทราบว่าเจ้าของปลานิลแดดเดียวออแกนิคคือ นายภูษิต พูลเพิ่ม อายุ 30 ปี หนุ่มนายช่างชลประทาน ที่ 3 อยู่บ้านเลขที่ 51 หมู่ 5 ต.ท่าทอง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นบ้านที่อยู่ติดกับแม่น้ำน่าน ผู้สื่อข่าวจึงหาโอกาสไปเยี่ยมชมถึงกระชังปลาของหนุ่มนายช่างชลประทานคนนี้ทันที สอบถามเบื้องต้นทราบว่าการเลี้ยงปลาในกระชังนั้น เป็นการสานต่ออาชีพของพ่อและแม่ และหารายได้เสริมจากเงินเดือนที่ได้รับจากงานประจำ ดีกว่าปล่อยให้กระชังปลาผุพังไปตามกาลเวลา เพื่อสร้างรากฐานความมั่นคงให้กับครอบครัว
นายภูษิต นายช่างชลประทาน เล่าให้ฟังว่า ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ การที่มีงานประจำนั้นถือว่าเป็นเรื่องดี แต่ไม่ใช่การการันตีว่ารายได้จะเพียงพอกับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น จึงปรึกษากับภรรยาว่าควรหาอาชีพเสริมในครอบครัว ที่สามารถปันเวลาที่ว่างมาหารายได้เพิ่ม ยิ่งในช่วงต้นปีที่ผ่านมาหลายอาชีพต้องกระทบกับโควิด-19 ด้วย ก็มองว่าจะทำอะไรกันดี พอดีเห็นกระชังปลาหลังบ้าน ที่พ่อเคยยึดเป็นอาชีพแล้วหยุดไป เนื่องจากอายุมากขึ้น จึงตัดสินใจว่าจะเลี้ยงปลาในกระชัง สานต่ออาชีพของพ่อ เพื่อหารายได้เสริม อย่างน้อยปลาที่เลี้ยงหากขายไม่ได้หรือขายไม่หมด เราก็ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารทานกันภายในครัวเรือนได้ จึงตัดสินใจซื้อพันธุ์ปลานิล ปลาทับทิม และปลาสลิด มาเลี้ยงตั้งแต่ช่วงต้นปี 2563 โดยเลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่ได้เข้าร่วมกับบริษัทฯ ชื่อดัง ไม่ใช้สารเร่งปลาใด ๆ ทั้งสิ้น
เวลาผ่านมาถึงวันนี้ได้ประมาณ 8 เดือนแล้ว ปลามีขนาดที่พอเหมาะกับการทำปลาแดดเดียว จึงเริ่มจับมาทำขายครั้งละประมาณ 100 – 200 ตัว เพื่อทำปลาและใส่เกลือทิ้งไว้ 1 คืน พอตอนเช้าก่อนจะออกไปทำงานก็จะนำปลาที่ใส่เกลือไว้มาล้างทำความสะอาดและตากแดดไว้ 1 วันให้แห้ง เย็นมาก็จะมาแพ็คด้วยถุงสุญญากาศอย่างหนา ที่สามารถทนต่อความร้อนได้ถึง 200 องศา ความเย็น -40 องศาเซลเซียส โดยถุงไม่แตกไม่พอง จากนั้นก็จะนำใส่รถส่งให้กับลูกค้าตามเส้นทางที่นัดรับ ปลาจะเน้นจับสดวันต่อวันเท่านั้น ไม่จับทีเดียวแล้วใส่เกลือทิ้งไว้ เพราะจะดูไม่สด โดยก่อนจับจะเริ่มโพสผ่าน Facebook เพื่อรับออเดอร์ แล้วจึงจับตามจำนวนแต่จะไม่ให้เยอะเกิน เพราะไม่อยากให้กระทบงานประจำ
ตอนนี้จะเริ่มจับปลานิลแล้วนำมาแปรรูปก่อน ส่วนราคาขายก็ต้องยอมรับว่าบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นสิ่งที่ดึงดูดให้ลูกค้าสนใจ แต่ต้นทุนค่อนข้างสูง ในช่วงเปิดตัวและเริ่มเปิดตลาดจึงจัดเป็นราคาโปรโมชั่นถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนนี้ เท่านั้น คือ ปลานิลแดดเดียวจะขายกิโลกรัมละ 100 บาท (จากปกติ 120 บาท) เมื่อปลานิลหมดกระชังแล้ว ตนก็จะเริ่มจับปลาทับทิม และปลาสลิด นำมาแปรรูปเป็นปลาแดดเดียวเพื่อขายต่อไป หากท่านใดสนใจอยากอุดหนุน ปลานิลแดดเดียวออแกนิค ก็สามารถโทรสั่งออเดอร์ล่วงหน้าได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 091-8363368 ในเขตตัวเมืองพิษณุโลกสามารถนัดรับได้ นายภูษิต นายช่างชลประทาน กล่าวตอนท้ายสุด
