ร้านกาแฟสดสู้พิษโควิดทำกาแฟดริปแบบสตรีทฟู้ดขายในเมือง
สาววังทอง เปิดร้านกาแฟเวียดนามมากว่า 3 ปี กระทบพิษโควิด-19 ต้องพลิกวิกฤตินำกาแฟสด มาดริปขายแบบสตรีทฟู้ด สร้างรายได้เพียงพอ มีคอกาแฟ ผ่านไปมาอุดหนุนจำนวนมาก
เมื่อเวลา 14.00 น. วันที่ 15 ม.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังเจอการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ธุรกิจหลายประเภท ต้องปรับตัว โดยที่จังหวัดพิษณุโลก มีผู้ประกอบการต่าง ๆ ได้ปรับตัวเองกันจำนวนมาก โดยเฉพาะ ร้านกาแฟสไตล์เวียดนาม Ranna Vietnamese coffee and tea ซึ่งมี น.ส.ปัทมวรรณ บุญเกื้อ อายุ 26 ปี ชาว อ.วังทอง จ.พิษณุโลก ขายร่วมกับพี่ชายอยู่บริเวณประตู 5 มหาวิทยาลัยนเรศวร ต.ท่าโพธิ์ อ.เมืองพิษณุโลก มานานกว่า 3 ปี แล้วเจอวิกฤติโควิด-19 โดยเฉพาะช่วงนิสิตนักศึกษาต้องหยุดเรียนที่มหาวิทยาลัย ต้องเรียนออนไลน์แทน จึงได้พลิกวิกฤตินำกาแฟสดมาดริปขายแบบสตรีทฟู้ด เรียกได้ว่าขายแบบชิลๆ แบบสโลว์ไลฟ์ ริมถนนที่ว่าการอำเภอเมืองพิษณุโลก ฝั่งศาลหลักเมืองพิษณุโลก โดยมีประชาชนที่ผ่านไปผ่านมาให้ความสนใจแวะเวียนมาซื้อกาแฟสดที่ของ น.ส.ปัทมวรรณ กันอย่างต่อเนื่อง
น.ส.ปัทมวรรณ หรือน้องมิ้งค์ เจ้าของร้านกาแฟสดรันนา เวียดนาม กล่าวว่า เดิมทีขายกาแฟสดเวียดนามอยู่แล้ว โดยใช้เมล็ดกาแฟนำเข้าจากเวียดนาม แต่หลังจากถูกพิษโควิด-19 ไม่มีลูกค้าเข้าร้านเลย ทำให้ตนเองคิดว่าไม่ควรอยู่นิ่ง ต้องลุกตลาดด้วยการนำกาแฟสดมาดริปขายแบบสตรีทฟู๊ดดีกว่าอยู่ภายในร้านเฉย ๆ จึงนำกาแฟมาขายตั้งแต่สัปดาห์ที่ผ่านมา โดยทุกวันจันทร์ – ศุกร์ ก็จะขายบริเวณริมถนนฝั่งศาลหลักเมืองพิษณุโลก ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จะขายอยู่ที่ตลาดน้ำต้นก้ามปู ถนนสีหราชเดโชชัย ต.วัดจันทร์ อ.เมืองพิษณุโลก
ซึ่งวันแรกที่ขายแบบสตรีทฟู๊ดนั้น คิดว่าถ้าขายได้สัก 2 – 3 แก้ว ก็พอใจแล้ว แต่ไม่คิดว่า มีผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเห็นและได้กลิ่นหอมจากกาแฟสดที่ร้านของตน จะแวะมาชิมกันอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน ซึ่งตนเองนำกาแฟสดมาขายทุกรสชาติ ทั้ง อเมริกาโน่ คาปูชิโน ม็อคค่า ทั้งร้อนและเย็น ขายในราคาแก้วละ 40 บาท ผู้ที่สนใจก็สามารถไปชิมกันได้ ตั้งแต่เวลา 07.00-13.00 น. หรือโทรศัพท์สอบถามได้ทางหมายเลข 083 – 9570927 และ 063 – 2204277
ข่าว /ภาพ : สุนิสา ลาสม และ บุญญาดา จิระสวัสดิ์วงษ์
