เตี๋ยวเรือบ้านอา บอกเลยว่า “รสเด็ด” ไม่ลองไม่ได้แล้ว
ทีมข่าวกลั่นพริกขี้หนู ขอพาเพื่อน ๆ ไปชิมก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อตุ๋นและหมูตุ๋น รสเด็ด สูตรคุณอาเจ้าของร้าน ที่เคยเปิดขายมานานกว่า 30 ปีหน้า ม.หัวเฉียว สมุทรปราการ พิถีพิถันคัดสรรเนื้อและหมู มาตุ๋นยาจีนข้ามคืนด้วยเตาฟืน ราคาถูก ปริมาณเยอะจุใจ แถมยังมีข้าวขาหมูยาจีนให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย
ร้าน “เตี๋ยวเรือบ้านอา” อยู่ห้องแถวเลขที่ 30/253 ถ.พระลือ ใกล้เคียงกับสะพานประตูชัยข้ามคูเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเด็ด เปิดได้เพียง 3 เดือน แต่ลูกค้าเต็มร้านทุกวัน โดยเฉพาะนักศึกษาในพื้นที่ เพราะติดใจในรสชาติ เนื้อ-หมู ตุ๋นสูตรเด็ดของทางร้าน ที่เลือกเนื้อแบบเกรดเอ ตุ๋นข้ามคืนด้วยเตาถ่าน จนทำให้น้ำตุ๋นยาจีนซึมเข้าไปในเนื้อ-หมู เวลาทานกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวตุ๋นยาจีนร้อน ๆ เนื้อ-หมู นุ่มละลายในปากเรียกได้ว่าเข้ากัน จนหลายคนติดใจ โดยเฉพาะราคาขายเริ่มต้นเพียง 30 บาทสำหรับก๋วยเตี๋ยวหมู และ 40 บาท สำหรับเมนูเนื้อ ชามใหญ่จุใจ ปริมาณเยอะ จนทำให้กลายเป็นขวัญใจนักเรียน-นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่แวะเวียนมาชิมกันไม่ขาดสาย
น.ส.กันยากร คำมี อายุ 30 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า แต่เดิมตนเป็นครูสอนเด็กปฐมวัย โรงเรียนเอกชนแห่งหนึ่งอยู่ใน จ.พิษณุโลก ส่วนคุณอาขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่หน้ามหาวิทยาลัยหัวเฉียว จ.สมุทรปราการ ต่อมาน้องสาว (ลูกของคุณอา) ป่วยเป็นโรคที่เกี่ยวกับสารตะกั่ว จึงย้ายครอบครัวกลับมาอยู่พิษณุโลก ประกอบกับตนต้องช่วยคุณอาดูแลน้องของคุณอาด้วย จึงลาออกจากอาชีพครู แล้วหันมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อร้าน “เตี๋ยวเรือบ้านอา” โดยใช้สูตรเด็ดของคุณอาที่สืบทอดมาจากครอบครัวที่ขายมานานกว่า 30 ปีแล้ว
สำหรับจุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเรือของเรา จะอยู่ที่สูตรของการตุ๋นเนื้อและหมู น.ส.กันยากร กล่าวต่อว่า เริ่มตั้งแต่ตนจะเป็นคนไปจ่ายตลาด เลือกเนื้อและหมูด้วยตัวเอง จากนั้นจะนำมาตุ๋นยาจีน สูตรเด็ดของครอบครัว ด้วยเตาถ่าน ตุ๋นทิ้งไว้ทั้งคืนเพื่อให้เนื้อและหมูนุ่ม และเพื่อให้น้ำตุ๋นยาจีนซึมเข้าไปในเนื้อ เวลาทานเนื้อจะนุ่มแต่จะเหมือนมีเอ็นเนื้อข้างในให้พอเคี้ยวได้กรุบ ๆ ละลายในปาก และอีกจุดเด่นของทางร้านก็คือน้ำซุป เป็นน้ำซุปตุ๋นยาจีนที่ทางร้านเคี่ยวเองเช่นกัน รสชาติจะหวาน หอมกลิ่นยาจีนอ่อน ๆ เมื่อปรุงในก๋วยเตี๋ยวแล้วอร่อยแบบแทบไม่ต้องปรุงเลยทีเดียว
น.ส.กันยากร กล่าวต่ออีกว่า ที่ร้านจะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ถ้าประเภทเนื้อหมู ราคาเริ่มต้นที่ 30 บาทเท่านั้น ประเภทเนื้อตุ๋นราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท แต่จะชามใหญ่ ให้ปริมาณเยอะ นอกจากนี้มีเมนูข้าวอย่างข้าวขาหมูตุ๋นยาจีน มีทั้งทานที่ร้านและสั่งกลับบ้าน หากนั่งทานที่ร้านจะมีน้ำเก๊กฮวยให้ทานฟรีพร้อมน้ำแข็งด้วย และสามารถหยิบผักพร้อมถั่วงอกได้เองตามใจชอบ หากใครสนใจอยากลิ้มลองรสชาติของ เนื้อและหมูตุ๋นยาจีน สูตรเด็ด สามารถแวะไปอุดหนุนกันได้ ร้านตั้งอยู่ริมถนนพระลือติดกับคูเมือง ใกล้เคียงสะพานประตูชัย ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น.ทุกวันจันทร์ถึงเสาร์ หยุดวันอาทิตย์ หรือติดตามได้ทางเพจ : เตี๋ยวเรือบ้านอา สอบถามเส้นทางได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 082 – 4283436
