ข้าวราดแกง จอดแดกบุฟเฟต์ 49 บาท กินได้ทั้งร้าน อาหาร คาว-หวาน เติมได้ไม่อั้น ช่วยแบ่งเบาภาระประชาชน ในช่วงยุคโควิด-19 ระบาด สวนกระแสเศรษฐกิจ กำไรน้อยแต่สุขใจ

เมื่อเวลา 12.00 น. วันที่ 27 พฤษภาคม 2564 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมร้านข้าวราดแกง ที่เหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา เพราะร้านนี้เขาเหมาบุฟเฟ่ต์แบบกินไม่อั้นทั้งอาหารคาวหวาน ในราคาเพียง 49 บาทเท่านั้น ที่ร้านจอดแดกบุฟเฟต์ ตั้งอยู่เลขที่ 25/1 หมู่ 2 ต.ท่าโพธิ์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ห่างจากสี่แยกวัดสะกัดน้ำมัน 200 เมตร ก่อนถึงปั้ืมน้ำมัน ปตท.สาขาสะกัดน้ำมัน ของ นางสาวเนาวรัตน์  สายอุบล อายุ 39 ปี ชาวจังหวัดนครปฐม ที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ทำให้ต้องหันมาเปิดร้านขายข้าวราดแกง จอดแดกบุฟเฟต์ ที่มีสารพัดเมนูอาหารกว่า 100 เมนู ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ลูกค้าได้ชิมวันละ 15 เมนู พร้อมเมนูของหวานวันละ 2 เมนู เปิดได้ร้านได้ 5 เดือน ผลตอบรับดีเกินคาด แวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย และบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อาหารรสชาติอร่อยทุกเมนู แล้วจ่ายในราคาเพียง 49 บาท ถือว่าคุ้มและประหยัด ช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี

นางสาวเนาวรัตน์  สายอุบล เปิดเผยว่า แต่เดิมคือมีอาชีพขายอาหารตามสั่งอยู่ที่ศูนย์ราชการแจ้งวัฒนะ เมื่อครั้งที่เกิดการระบาดของโควิด-19 รอบแรก ช่วงนั้นการค้าการขายก็ลุ่ม ๆ ดอน ๆ จะรอดไม่รอด พอมาเจอโควิด-19 ระลอกที่ 2 ปรากฏว่ารุนแรงขึ้น ทางศูนย์ราชการปิด ห้ามจำหน่ายอาหาร ตนจึงต้องออกมายึดอาชีพขายข้าวราดแกงตามตลาดนัดแถวพุทธมณฑล ต่อมาการระบาดระลอก 3 เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว ตลาดนัดที่ขายข้าวราดแกงสั่งปิดอีก ตนเลยมืดแปดด้านไม่รู้จะไปทำอะไรแล้ว จนกระทั่งเมื่อปลายปีที่แล้วเพื่อนใน จ.พิษณุโลก แนะนำว่าแถวบ้านเพื่อนเค้าเซ้งร้าน ตนมาดูก็เห็นว่าทำเลดี จึงเอาเงินเก็บที่มีมาลงทุนอีกครั้งเปิดร้านขายข้าวราดแกง แต่ว่าตนมองว่าร้านข้าวราดแกงแถวนี้มีหลายร้านจะทำยังไงให้ร้านเราขายได้ จึงคิดว่า ทำเป็นบุฟเฟ่ต์เหมาราคาเดียวคือ 49 บาท และสามารถทานได้ทั้งร้าน พร้อมด้วยเมนูขนมหวานดีกว่า จะได้ช่วยเหลือคนไทยด้วยกัน เพราะทุกอาชีพก็ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 เช่นเดียวกัน เราพอได้กำไรนิดหน่อย พออยู่ได้ ชาวบ้านทั่วไปเขาอยู่ได้ก็สุขใจดี

นางสาวเนาวรัตน์ เปิดเผยต่อว่า ตนเปิดร้านมาตั้งแต่เดือนธันวาคม 2563 เริ่มต้นขายตอนแรก ๆ ยังไม่เป็นที่รู้จัก ตนขาดทุนแทบทุกวัน พอผ่านไปได้ประมาณ 1 เดือน เริ่มมีการบอกต่อปากต่อปากทำให้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น ตนก็พอได้กำไร ถึงเวลานี้ผ่านไป 5 เดือน ผลตอบรับดีมาก ลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนตลอดทั้งวันโดยเฉพาะช่วงกลางวันคนจะเยอะมาก แต่ตนก็พยายามจัดสถานที่แบบ New normal เว้นระยะห่าง และมีที่ให้นั่งทานที่ร้านเพียงพอหรือลูกค้าท่านใดไม่สะดวกนั่งทานที่ร้านก็สั่งกลับบ้านได้ เมนูอาหารของทานร้านมีกว่า 100 เมนู แต่จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนทำวันละ 15 เมนู อาทิเมนูเด็ด ๆ คือ คั่วกลิ้งหมู นกกระทาผัดเผ็ดหน่อไม้ ยำหอยดอง แกงเปรอะผักหวาน น้ำพริกกะปิ ไข่ต้ม ผักสลัดสด แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่ใส่หมู ต้มผักกาดดอง ต้มจืด เป็นต้น

สำหรับขนมจีน จะมีน้ำยาปลาช่อนที่เข้มข้นไปด้วยเนื้อปลา และแกงเขียวหวานไก่ ซึ่งเป็นเมนูยืนพื้นมีทุกวัน และมีเมนูเมี่ยงปลาเผา ในราคาชุดละ 99 บาทไว้บริการด้วย โดย 1 ชุด จะมีปลานิลไซส์ 8 ขีด เผา 1 ตัว ผัก น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มเมี่ยงปลา และขนมจีน ซึ่งนับว่าเป็นราคาที่คุ้มมาก นอกจากนี้ยังมีขนมหวานเป็นประเภทน้ำแข็งไสยืนพื้น และขนมหวานผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาให้ทานทุกวัน อาทิ กล้วยบวชชี บวชฟักทอง  มันต้มขิง เป็นต้น ลูกค้าจะตักกี่รอบก็ได้ในราคาเหมาทั้งอาหาร-คาวหวาน เพียง 49 บาท แต่มีข้อแม้ว่าตักแล้วต้องทานให้หมด ถ้าไม่หมดจะปรับเป็นเงิน 94 บาท แต่ผ่านมา 5 เดือน ก็ไม่เคยได้ปรับใครเลย เพราะลูกค้ามีวินัยทานกันหมดทุกจาน

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการผูกปิ่นโตด้วย จะมีปิ่นโตอลูมิเนียมขนาดใหญ่ 3 ชั้นให้ โดยครั้งแรกลูกค้าจะจ่าย 129 บาท (ราคาพร้อมปิ่นโต) ตักกับข้าวได้ไม่อั้น 2 ชั้น และข้าว 1 ชั้น ครั้งต่อไปนำปิ่นโตมาด้วย เหมือนรีฟิล ซื้อกับข้าวและข้าวไปทานในราคาเพียง 49 บาท จะตักอัดแค่ไหนก็ได้ตามสะดวกลูกค้า สำหรับท่านใดที่อยากจะแวะเวียนมาชิมข้าวราดแกง ในราคามิตรภาพ ของร้านจอดแดกบุฟเฟ่ต์ ก็สามารถแวะไปอุดหนุนกันได้ ร้านอยู่ริมถนนบายพาสสี่แยกหนองอ้อ – สี่แยกอินโดจีน ห่างจากสี่แยกสะกัดน้ำมัน หมู่ 2 ต.ท่าโพธิ์ ประมาณ 200 เมตร หากมุ่งหน้าไปสี่แยกอินโดจีนจะอยู่ก่อนถึงปั้ม ปตท.สะกัดน้ำมัน หรือสอบถามเส้นทางได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 096-6462524 ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 08.00 – 16.00 น. ผู้พิการและผู้ยากไร้ทานฟรี

• แชร์
• ทวีต
• ส่งไลน์