ตั้งชื่อร้าน “หลง คาเฟ่” เพราะมีความหมายทั้งจีนและไทย
หวนย้อนอดีตสถาปัตยกรรมจีนของศาลเจ้าเทียนโหวเซี่ยบ้อที่ร้างมานานนับ 20ปี สู่คาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย “หลง คาเฟ่”โดยยังคงรีโนเวทโครงสร้างต่าง ๆ ให้คงสภาพเดิมมากที่สุดเพื่อการอนุรักษ์อาคารเก่าให้อยู่คู่เมืองพิษณุโลก และเป็นจุดเช็คอินอีกแห่งหนึ่ง
เมื่อเวลา 13.00 น. วันที่ 9 ส.ค.2564 วันนี้ขอพาไปชมบรรยากาศ “หลง คาเฟ่” อยู่ใจกลางตัวเมืองพิษณุโลก ตั้งอยู่ที่ 64/10 ถ.พุทธบูชา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ริมแม่น้ำน่านฝั่งตะวันออกใกล้เคียงกับสะพานข้ามแม่น้ำน่านที่สร้างใหม่ตรงข้ามกับพระราชวังจันทน์ ซึ่งเป็นคาเฟ่ที่ปรับปรุงจากศาลเจ้าเทียนโหวเซี่ยบ้อ ศาลเจ้าเอกชนของครอบครัวคนจีน หลังปล่อยทิ้งร้างมานานนับ 20 ปี รีโนเวทเป็นคาเฟ่สไตล์จีนร่วมสมัย แต่ยังคงอนุรักษ์โครงสร้างและอัตลักษณ์ของความเป็นศาลเจ้าเอาไว้ นางอรุณรัตน์ รัตนพันธุ์ อายุ 42 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเป็นคนชอบงานศิลป์ ชอบบรรยากาศของร้านคาเฟ่ต่าง ๆ ชอบไปดูแนวการจัดร้านต่างเก็บไว้เป็นไอเดีย จนวันหนึ่งเริ่มมีความคิดว่าจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง โดยเอาความชอบในทุก ๆ แนวมารวมกันไว้ที่เดียวกัน
เมื่อมาพบศาลเจ้าเทียนโหวเชียบ้อ ซึ่งเป็นศาลเจ้าเก่าของครอบครัวเพื่อนที่สนิทกัน ที่ก่อสร้างมาตั้งแต่ปี 2520 และได้ทำพิธีสวดถอนอันเชิญเทพเจ้ากลับสู่สรวงสวรรค์แล้ว ถูกปล่อยทิ้งร้างมายาวนานกว่า 20 ปี ตนจึงเข้าไปคุยกับเจ้าของศาลเจ้าว่า ต้องการเช่าศาลเจ้าแห่งนี้เปิดเป็นคาเฟ่ โดยจะคงโครงสร้างเดิมของอัตลักษณ์ความเป็นศาลเจ้าให้มากที่สุด แต่จะเสริมให้เป็นจีนร่วมสมัยโดยจะให้รุ่นน้องวิจิตรศิลป์ มาช่วยออกแบบ และวาดรูปภายในร้านให้ เพิ่มเติมจากสิ่งเดิมที่มีอยู่ เมื่อเจ้าของตกลงให้เช่า จึงเริ่มดำเนินเสริมแต่งจนได้ภาพที่วาดออกมาจะเป็นแนวอาทผสมผสาน อย่างเช่นรูปที่เกิดการการกะเทาะของกำแพง ของผนัง แต่งเติมให้เป็นรูปหญิงสาวถือกาน้ำชา ซึ่งเป็นภาพวาดขนาดใหญ่ที่ผนังกลางห้องโถง เป็นจุดไฮไลน์ที่ลูกค้าชอบถ่ายรูปและเช็คอิน และตั้งชื่อร้านโดยมีคอนเซ็ปต์ว่าต้องเป็นคำสั้น ๆ จำง่าย และมีความหมาย จึงใช้คำว่า “หลง” ที่มีความหมายตามภาษาจีนคือ เจริญรุ่งเรือง และในความหมายของไทยก็คือ หลงใหลคลั่งไคล้ หรือหลงมากินกาแฟก็ได้เช่นกัน
นางอรุณรัตน์ รัตนพันธุ์ เปิดเผยต่อว่า นอกจากบรรยากาศภายในร้าน ที่เหมาะแก่การถ่ายรูปแล้ว เมนูเครื่องดื่มของทางร้านก็รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใคร มีเมนูที่หลากหลาย ทั้งกาแฟ ชา สมูทตี้ ซอฟต์ดริ้ง ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาทเท่านั้น และยังมีเมนูเบเกอรี่ อย่าง banoffee banana /Brownie cube /ถั่วแดง ที่ทางร้านทำเองใหม่สดทุกวัน ไว้ให้เลือกซื้อกันด้วย สำหรับลูกค้าที่เข้ามาที่ร้าน จะได้กลิ่นอายของความเป็นศาลเจ้า ที่หลงเหลืออยู่เพราะคงโครงสร้างเดิมไว้ และยังมีมุมถ่ายรูปภายในร้านเยอะมากมีหลายจุด ตั้งแต่กำแพงรอบนอกของร้านไปจนถึงภายในร้าน ทุกมุมถ่ายรูปได้หมด แต่ช่วงนี้มีการระบาดของโควิด-19 ทางร้าน หลง คาเฟ่ จะยังคงเปิดร้านเป็นแบบซอฟต์โอเพนนิ่งไปก่อน คือให้ลูกค้าสั่งกลับบ้านได้เพียงอย่างเดียว ยังไม่ให้นั่งทานที่ร้าน แต่สามารถแวะถ่ายรูปได้ โดยจะมีเจ้าหน้าที่คอยดูแลเรื่องการทำความสะอาดและการเว้นระยะห่างภายในร้าน ซึ่งร้าน “หลง คาเฟ่” เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-16.00 น. ผู้สนใจสามารถสอบถามเส้นทางได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 064-5414966
