หลากเมนูคลายร้อนจากตาลโตนดของดี อ.วัดโบสถ์
สาวพิษณุโลกไอเดียดีต่อยอดผลผลิตจากต้นตาลโตนดของดีประจำ อ.วัดโบสถ์ แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ช่วยแก้กระหายคลายร้อน อาทิ วุ้นลอนตาล อเมริกาโน่น้ำตาลสด ชาเขียวน้ำตาลสด เค้กบัตเตอร์วุ้นลอนตาล ลอนตาลลอยแก้ว ไอศกรีมกะทิ ท็อปปิ้ง ลอนตาลเชื่อมกับรากบัวเชื่อม ราดด้วยไซรัปน้ำตาลโตนด หวานเย็นชื่นใจ
วันที่ 9 มีนาคม 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานมาว่า ที่ร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ ภายในปั๊มน้ำมันเซลล์ ตรงข้ามวัดคูหาสวรรค์ ถนนสิงหวัฒน์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเป็นร้านของเจ๊เดียร์ หรือ นางรัชญา อรุณวรกิตติ อายุ 39 ปี เจ้าของร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ ที่นำผลผลิตตาลโตนด ของดีประจำ อ.วัดโบสถ์ มาแปรรูปเป็นสินค้าขายในร้านกาแฟชื่อดังอยู่ในปั๊มน้ำมันที่ อ.วัดโบสถ์ ซึ่งขยายสาขามาจำหน่ายในตัวเมืองพิษณุโลกเพิ่มอีกแห่ง โดยสินค้าที่นำมาจำหน่ายจะเน้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่รับประทานเป็นอาหารว่าง อาหารเคียงคู่กับเครื่องดื่ม ชา กาแฟ และน้ำตาลโตนด เพื่อเพิ่มความสดชื่นและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
ประกอบด้วย วุ้นลอนตาล ซึ่งมีการใช้น้ำตาลโตนดสด ผสมกับวุ้นแล้วเพิ่มเนื้อลอนตาล แช่เย็นหวานฉ่ำชื่นใจ มีราคาตั้งแต่ชิ้นละ 25 – 150 บาท เค้กบัตเตอร์วุ้นลอนตาล เป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัสของความเป็นบัตเตอร์เค้กใบเตยกับวุ้นลอนตาลและน้ำตาลโตนดเข้ากันอย่างลงตัว สำหรับราคาขายชิ้นละ 50 บาท หรือเป็นปอนด์ละ 280 บาท ส่วนเมนูลอนตาลลอยแก้ว เป็นอีกเมนูที่ทางร้านจะแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง หากได้รับประทานช่วงอากาศร้อน ๆ จะรู้สึกสดชื่นและชื่นใจคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ส่วนไอศกรีมกะทิ มีท็อปปิ้ง 2 หน้า คือ ลอนตาลเชื่อมกับรากบัวเชื่อม ราดด้วยไซรัปน้ำตาลโตนด เป็นอีกเมนูหวานเย็นชื่นใจที่นิยม แต่หากเป็นเมนูเครื่องดื่ม ที่ได้รับความนิยม คือ อเมริกาโน่น้ำตาลสด ชาเขียวน้ำตาลสด จำหน่ายแก้วละ 50 – 60 บาท
สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากตาลโตนด นับเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรที่ปลูกตาลโตนดอีกทางหนึ่ง จากการนำมาแปรรูปเป็นสินค้าหลากหมายเมนู โดยจะมีช่วงระยะเวลาในการขายตั้งแต่ช่วงเดือนพฤศจิกายนจนถึงเดือนมิถุนายน โดยเฉพาะในเทศกาลปีใหม่และเทศกาลสงกรานต์ เป็นช่วงที่ขายดีมีรายได้เฉลี่ยเดือนละเกือบ 1 แสนบาทเลยทีเดียว ผู้ที่สนใจสามารถแวะไปทานกันได้ที่ร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ ภายในปั๊มน้ำมันเซลล์ ตรงข้ามวัดคูหาสวรรค์ หรือติดตามได้ทางเพจ : เจ๊เดียร์ ตาลโตนดวัดโบสถ์ หรือติดต่อทางโทรศัพท์หมายเลข 097-9654-964
