วันที่ 28 ธ.ค. ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่บ้านเลขที่ 88/6 หมู่ 8 บ้านเกาะพัฒนา ตำบลหัวรอ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก และทราบว่า นางชมนภัส  ชาญณรงค์ อายุ 59 ปี เจ้าของบ้านซึ่งเป็นอดีตพนักงานบริษัทสินเชื่อเกี่ยวกับรถยนต์ทำขนมเปี๊ยะจำหน่ายชื่อว่า ขนมเปี๊ยะอบควันเทียน Khun Chom (คุณชม) สูตรโฮมเมค ไส้แน่น แป้งนุ่ม จำหน่ายทางออนไลน์ทั้งเฟสบุ๊กและไลน์กลุ่ม พบว่ากำลังทำขนมเปี๊ยะกับผู้ช่วยคนหนึ่งที่จ้างมาทำไส้โดยเฉพาะอยู่ภายในบ้านพัก โดย นางชมนภัส เปิดเผยว่า หลังจากเจอพิษโควิดทำให้เศรษฐกิจไม่คล่องตัวตนจึงออกจากบริษัทสินเชื่อเกี่ยวกับรถยนต์มาอยู่บ้าน ก่อนตัดสินใจทำขนมเปี๊ยะขายทางออนไลน์

โดยก่อนหน้านี้ตนชอบทานอยู่แล้ว ปกติก็ซื้อทานประจำ เวลาจะให้ของขวัญใครก็จะให้แต่ขนมเปี๊ยะ เลยคิดที่จะทำเองโดยศึกษาด้วยตนเอง และอยากได้ข้อมูลเพิ่มจึงไปสมัครเรียนที่โรงเรียนสารพัดช่างพิษณุโลก แต่ก็ไม่มีการเรียนการสอนปกติเพราะสถานการณ์โควิด เลยต้องเรียนทางออนไลน์เลยได้สูตรจากโรงเรียนสารพัดช่าง เดิมสูตรของโรงเรียนจะใช้กะทิแต่ตนมาดัดแปลงปรับเปลี่ยนเป็นนมสด เพราะคิดว่านมสดไม่เสียง่าย พอทำออกมาก็ถูกใจเลยทำมาเรื่อย ๆ หลังจากแจกจ่ายให้เพื่อน ๆ ลองชิมและเริ่มจำหน่าย ผู้ที่ได้ทานก็บอกว่า แป้งนุ่ม ไม่หวานเกิน ไส้แน่น และอร่อย เพราะเราจะใช้เวลาเคี่ยวถั่วนานถึง 4 ชม.พอนำมาปั้นใส่ไข่แดงของไข่เค็มหรืองาดำแล้วจะทำให้ไส้ของขนมเปี๊ยะร้านของเราแน่น

สำหรับ ขนมเปี๊ยะอบควันเทียน Khun Chom ทั้งไส้ถั่วไข่เค็ม ไส้ถั่วงาดำ กล่องเล็ก 4 ลูก จำหน่ายราคากล่องละ 35 บาท กล่องใหญ่ 12 ลูก ราคากล่องละ 100 บาท นอกจากนี้ยังมีน้ำเต้าหู้นมสดมะพร้าวอ่อน by Nami จำหน่ายถ้วยละ 25 บาท ทางร้านรับจัดเบรค ขนมเปี๊ยะ+น้ำเต้า ราคา 30 – 35 บาท สำหรับผู้ที่สนใจซื้อไปรับประทานเองหรือมอบเป็นของขวัญให้กับเพื่อนและญาติรวมทั้งผู้ที่เคารพนับถือ สามารถสั่งได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 090 – 9099451 (นัน) และ 088 – 1722292 (ไนซ์) โดยช่วงนี้จะทำจำหน่ายตามออเดอร์ที่สั่ง (ผลิตสดใหม่ทุกขั้นตอน) หรือ สามารถสั่งได้ทางเพจ เต้าหู้นมสด By Nomi และเฟสบุ๊กชื่อ Chomnapas Channarong

• แชร์
• ทวีต
• ส่งไลน์